Любители вкусно поесть с удовольствием оценят национальную кухню Коморских островов, которая предлагает на выбор не только свои кулинарные традиции, но и других стран и городов. Это колоритная смесь жарких стран: Африки, Индии с романтическим послевкусием красавицы Франции.
Необычные вкусовые сочетания
Традиционные национальные блюда представляют собой комбинацию риса и мяса, но рыба, как главный источник белка, чаще присутствует на любом столе. В приготовлении морепродуктов часто используются ваниль или цитрусы. Не забудьте попробовать такое блюдо как Риз Дес Илес, состоящее из тушёной рыбы с рисом, свежей кукурузы, овощей с добавлением приправы. Стоит отметить, что без местных специй не обходится ни одно блюдо, даже в десерт умудряются её добавлять. Например, мускатный орех или жгучий перец, не обычно правда? Кто бы мог подумать, но картофель и капуста считаются экзотическими гарнирами, в то время как в России они входят в состав многих известных блюд. К мясным блюдам часто добавляются фрукты африканских стран: банан, ананас или молоко кокоса. Следить за своей фигурой у вас вряд ли получится, когда рядом окажутся ароматные свежеиспеченные французские багеты или пшеничные «чапати». Индийские хлебные лепёшки отлично подойдут не только как дополнение к основным блюдам, но и как отдельный десерт, которым можно лакомиться вприкуску с мёдом или фруктовым джемом. Для местных поваров важным является оформление блюд, поэтому необычные сочетания цветов и вкусов, непременно вызывает аппетит.
Что сегодня на десерт?
Главное, не забудьте оставить место для лёгкого десерта, который, правда, не всем может быть по вкусу. Вот видели вы где-нибудь в русской кулинарии десерт, состоящий из отварного риса? Здесь такое блюдо есть и называется оно «Ладу», в состав которого также входят сахар, молотый чёрный перец, и всё это слеплено в виде кирпичика. Этот десерт считается самым популярным на острове, поэтому смело можете пробовать такую экзотику. К нему можно сказать свежевыжатый сок со льдом, кофе или чай собственных сортов. Также обычно к десерту подают всеми известные восточные сладости или свежие фрукты
Напитки покрепче
Что касается крепких алкогольных напитков, то здесь из-за сильного влияния исламских традиций не позволительно готовить или выпускать свои фирменные марки. Поэтому, если вы хотите немного расслабиться под бутылочку красного полусладкого вина, то можете довольствоваться только импортными алкогольными напитками, продающимися в любом магазине или отеле.
Но может получиться воздержаться от крепких напитков или увеселительных заведений, так как отдых на Коморских островах – это незабываемые ощущения и энергетический заряд на долгое время.